Спаржа Зеленая 0.5 г

19.00 Р
5032
В наличии
+

Описание спаржи Зеленой

Считается, что белая спаржа полезнее, в ней больше витаминов. А у зеленой часть ценных микроэлементов разрушается под влиянием фотосинтеза. Однако ценители отмечают, что нежные побеги изумрудного цвета приятнее на вкус.Спаржа более чем на 90% состоит из воды. Молодые стебли накапливают менее 2% белка. Овощ практически не содержит жира (0,1%). В нем образуется совсем немного углеводов (3%), зато присутствует достаточное количество пищевых волокон (1,5 г в 100 г продукта), поэтому употребление спаржи благоприятно сказывается на работе кишечника. Популярный в европейских странах деликатес не очень питателен. Блюда из спаржи можно готовить во время диеты, ведь 100 г сырого продукта содержат всего 20 ккал. Несмотря на невысокую энергетическую ценность, пищевая роль овощной культуры велика. В спарже содержатся в доступной форме витамины группы В, фолиевая кислота, витамин С, К и ? — каротин. Также в небольшом количестве присутствует жирорастворимый антиоксидант – токоферол (витамин Е). В мякоти накапливаются минералы: калий, кальций, марганец, медь, фосфор, железо и важный для женского здоровья селен. Растение содержит полезные аминокислоты, такие как аспарагин и аргинин. Эти соединения стимулируют сердечную деятельность и способствуют очищению крови.

Агротехника спаржи Зеленой

Спаржу выращивают ради молодых сочных этиолированных или зеленых побегов, которые богаты белком (более 3%), содержат аспарагин, сапонин, различные витамины. Зеленые побеги менее волокнисты и по химическому составу ценнее этиолированных побегов. Выращивают спаржу рассадным способом. Семена перед посевом намачивают в течение 3—5 дней в ежедневно сменяемой воде при температуре 30...35 °С. Затем их проращивают во влажной ткани или на фильтровальной бумаге. Участок для выращивания рассады осенью перекапывают на всю глубину гумусного слоя. Рано весной перекапывают наполовину глубины, удаляя корневища сорняков. На пониженных участках делают гряды. Семена высевают на глубину 3 см с расстояниями между рядами 20—25 см и в ряду 5—6 см. После появления всходов растения прореживают, оставляя их на расстоянии 10—15 см. К осени рассада образует 2—3 стебля и развитую корневую систему. Рано весной третьего года и во все последующие проводят высокое окучивание спаржи. Затем ежедневно следят за состоянием поверхности почвы. Как только появятся трещины, растения осторожно освобождают от земли и срезают этиолированные побеги, стараясь не повредить корневища и почки. После срезки побегов кусты сразу закрывают почвой и окучивают. Следующие сборы проводят через 1—2 дня. При запоздалой уборке побеги появляются на поверхности и зеленеют. При сборе зеленой спаржи кусты не окучивают. Сбор отбеленной спаржи продолжается около 1,5 месяца. С наступлением жаркой погоды даже при высоком окучивании побеги появляются на поверхности. Допускается комбинированный способ, когда в первый период плодоношения убирают белые побеги, а во второй (июнь) — зеленые длиной 15—18 см.

Производитель:
Русский огород

Характеристики спаржи

Цвет плода:
Зеленого цвета

Похожие товары

29.00 Р
19.00 Р
23.00 Р
Купить Спаржа Наслаждение
Скидка 50%
22.00 Р 11.00 Р

Рекомендуем также

39.00 Р
29.00 Р
нет в наличии, подпишитесь на товар
45.00 Р
нет в наличии, подпишитесь на товар
159.00 Р
49.00 Р