Чайот Мексиканский огурец

Описание Чайот Мексиканский огурец

Чайот Мексиканский огурец - это растение, которое относится к семейству Тыквенные. Стебли и листочки растения похожи больше на лиану. За сезон этот овощ может выдать до 80 плодов, имеющих грушевидную форму. Чайот достигает в среднем 11-12 см в длину и весит где-то 600 грамм. Кожица плода тоненькая, но прочная, обладающая легким блеском. Она бывает желтого или зеленого цвета, может иметь неровности, небольшие наросты и продольные канавки. Белая мякоть мексиканского огурца достаточно сочная и сладковатая. Она отдаленно напоминает вкус кабачка. Плоды, чаще всего не полностью зрелые, употребляют в тушеном, вареном, запеченном виде, в сыром виде добавляют в салаты. Кроме плодов в пищу употребляют и остальные части овоща: листья, семена с ореховым привкусом, которые едят поджаренными, и молодые верхушки побегов, употребляемые как спаржа. Также у чайота вырастают съедобные корневые клубни весом до 10 кг, которые имеют окрас от светло-желтого до темно-зеленого. В этих клубнях содержится много крахмала, они схожи по вкусу с картофелем, поэтому и в еде его применяют почти также. Плоды хранятся всю зиму, не теряя своих вкусовых качеств.

Агротехника Чайот Мексиканский огурец

Чайот Мексиканский огурец любит плодородную, богатую почву. Поэтому, перед посадкой обязательно добавьте в грунт перегной, компост и торф. Еще растению нужны подкормки. Удобрять чайот надо каждые 7-10 дней. Подкормки чередуйте - раз органические, раз комплексные. Поливать мексиканский огурец также нужно регулярно. При недостаточном поливе на плодах будет мало мякоти, и они будут мелкими или неправильной формы. Семена высаживают только рассадным способом. Поливайте растение регулярно и через 15 дней вы заметите появление всходов. Когда установится теплая погода и не будет заморозков, чайот можно пересаживать на грядку. Так как это плетущееся растение, желательно его подвязать сразу или высаживать возле опоры, по которой плети будут плестись.